Avides de découvrir, curieux d'explorer, soucieux de comprendre, les adolescents trouvent dans Science&Vie Junior la matière idéale pour répondre à toutes leurs envies. Chaque mois, ils abordent l'actualité scientifique et technique à travers plus de 100 pages mêlant brèves, reportages, dossiers richement illustrés, bandes dessinées, expériences...
ON L’IGNORAIT…
LA LOI DU PLUS FROID • Hommes, bêtes ou paysages, nul n’échappe à son pouvoir. Car quand le froid est là, la nature change de visage.
GÉOPHYSIQUE - BIOLOGIE - TECHNOLOGIE - BIZARRE PETITE ENCYCLO DU FRIGO • Il conserve vos aliments au frigo, vous fait claquer des dents, sculpte les flocons de neige, soigne les cancers, fend les montagnes et brasse les océans. Tenez-vous frais : c’est parti pour un tour du froid en 16 questions!
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LES ARBRES
CONIFÈRES ET FEUILLUS : DES RÉSERVES D’ANTIGEL
ICEMAN L’INCROYABLE HOMME DE GLACE • Froid, lui? Jamais. Wim Hof, alias Iceman, prend des bains glacés sans frissonner ni claquer des dents. Son superpouvoir, il le doit à une technique de respiration qui lui permet de produire de la chaleur à volonté.
LA PREUVE PAR L’IMAGERIE MÉDICALE
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ZÉRO ABSOLU • C’est la température la plus basse qui puisse exister : impossible de faire plus froid. Les chercheurs tentent de s’en approcher au plus près afin de percer les secrets de la matière.
KELVIN, L’ÉCHELLE DU ZÉRO ABSOLU
L’HÉLIUM SUPERFLUIDE
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UN PIÈGE GLACIAL
L’ÉTAT ULTRA-FROID DE LA MATIÈRE
MOMIES VENUES DU FROID • Conservés presque intacts depuis parfois des millénaires, ces hommes et ces femmes sont d’inestimables témoins de la vie de nos ancêtres. Attention, leurs révélations sont parfois riches en détails macabres…
LE FROID, MEILLEUR ALLIÉ DE LA CONSERVATION
LE MANCHOT EMPEREUR
LE FONDU DE LA CUISINE GIVRÉE • Les cuisiniers sont davantage des virtuoses du chaud que du froid. Pourtant, la maîtrise des très basses températures permet de concocter des plats étonnants et plus respectueux du goût des aliments. Démonstration avec Raphaël Haumont, physico-chimiste toqué de cuisine.
ATTENTION, DANGER !
LA SURGÉLATION, UNE SUPERCONGÉLATION
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SÉPARATION DES COMPOSANTS DU CAFÉ
PIÈGE GLACIAL EN HAUTE ALTITUDE • Caché dans le train d’atterrissage d’un avion, un adolescent a survécu à un voyage de 5 heures à plus de 10 000 mètres d’altitude. Un vrai miracle, vu le froid et le manque d’oxygène régnant à cette hauteur.
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COMMENT LE CORPS RÉAGIT AU FROID • Notre organisme ne fonctionne bien qu’à 37°C : cette chaleur est générée par l’activité de nos cellules et se diffuse dans tous les recoins du corps via la circulation sanguine. Dans un environnement très froid, le corps perd inévitablement de la chaleur par le biais de la peau.
SUPER RAPIDE, SUPRA FROID! • Voici le train le plus rapide du monde, le SC Maglev. Il file à plus de 600 km/h… ou plutôt, il vole, suspendu dans les airs, comme en lévitation. Magie? Non, supraconductivité : un phénomène qui exploite les incroyables propriétés de la matière à très, très basse température.
LE SECRET DE LA SUPRACONDUCTIVITÉ
ITER, FUTUR RÉACTEUR À FUSION
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COMMENT AVANCE LE SC MAGLEV, LE TRAIN MAGNÉTIQUE
LE LÉZARD VIVIPARE
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VOYAGE AUX PAYS DES GLACES • On vous embarque aux quatre coins du monde pour vous faire découvrir des paysages spectaculaires façonnés par des températures extrêmes. Là où le froid produit des phénomènes étranges…
LES CRÊPES DE SUCRE GLACE • DE...